内容简介：
此书主要内容丰富，是台湾烘焙行业著名烘焙大师吴美珠继《西点面包烘焙教室》又一力作。本书着重于完全陌生的新手入门或学校烘焙食品课外辅导的参考，借由本书提供简单易懂的内容，能将快速进入烘焙领域。内容除简要介绍常用原料与器具外，更汇集多年来学习及任教心得，整理出一般初学者最简易做、取材最方便且最受大众欢迎的糕点，通过详细的制作图片与易懂的文字说明，深入浅出，让读者轻松学会一款款简单精致又好吃的点心。
- 目录：
- 轻松学会做点心
- 常用材料介绍
- 常用器具图鉴
- 烘焙的基础用语和做法
- 给初学者的简易
- 西点类
- 软式小西饼
- 戒指饼乾
- 手工蛋卷
- 可丽饼
- 杏仁瓦片酥
- 意式坚果巧克力饼乾
- 草莓杏仁塔
- ......
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